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最近我家常吃洋葱圆椒炒五花肉这道菜，老爸很喜欢洋葱的味道，炒饭、做饺子馅也喜欢加点洋葱，他说净是香味都能促进食欲，炒洋葱，加一点点五花肉和圆椒特别油润好吃。圆椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，绿绿的菜色也好看。洋葱一年四季都能买到，现在市面上的洋葱价格多数2元——3元左右500克，有紫色皮和橘黄色皮两种，选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，不要选购。

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。洋葱中还含有一定的钙质，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

【食材】洋葱1个、五花肉100克、圆椒1个、盐适量、油适量、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉少许

做法：

中亚烯谷集团（00063）发布公告，该公司2024年5月16日因行使公司发行的2029年到期本金额为3.53亿港元的3.6%可换股债券所附的换股权而发行19.34亿股，每股发行价为0.1港元。

1.备好食材

2.五花肉洗净沥干水，肥瘦分开切片

3.洋葱、圆椒分别洗净，切块

4.热锅，放少许油，倒入五花肥肉先煸炒出油脂

5.加入瘦肉继续翻炒

6.调入酱油爆炒20秒钟

7.加上洋葱爆炒

8.倒入圆椒继续翻炒

9.调入少许盐

10.调入蚝油、鸡粉

11.翻炒均匀即可

12.装盘

食尚小贴士：五花肉肥瘦分开切股票配资哪个比较好，肥肉先煸炒出油再加入瘦肉翻炒，洋葱、圆椒不用炒太久，大火爆炒1分钟就可以铲起了，洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。切洋葱不流泪的技巧：切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。