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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

腐竹蒸鸡翅

食材准备：腐竹、鸡翅、番茄、葱段、姜丝、葱花。

做法流程：

1.鸡翅一分为二剁开，然后清洗干净，接着加入葱段、姜片、生抽、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.泡软腐竹，然后铺在蒸碗底，接着切几片清洗干净的番茄，铺在腐竹上，再把腌制好的鸡翅铺在番茄上。

3.起锅烧水，水烧开以后，腐竹蒸鸡翅上蒸锅蒸煮30分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

菠菜肉丸汤

准备食材：

菠菜、瘦肉（用搅拌机做成肉泥）、鸡蛋、葱花、蒜末、胡萝卜、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、糖。

做法步骤：

1、肉泥中加入剁碎的少量菠菜叶、全蛋一个、葱花适量、1勺盐、1勺蚝油，1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺料酒，搅拌均匀（顺时针搅拌上劲）。

2、干净的锅中入油，放入蒜煸香，放入胡萝卜丝炒出香味。

3、放入适量的水，盖上锅盖煮沸。

4、将搅拌好的肉泥做成一个个肉丸，放入锅中，盖上锅盖煮8分钟。

5、将剩下的菠菜放入锅中，加入适量盐、糖，半勺生抽，煮2-3分钟即可即可完成。

香菜拌皮蛋

备料: 皮蛋、青椒、小米辣、香菜、辣椒、蒜瓣、白砂糖

做法:

(1) 准备好煮熟的皮蛋，切成小块。青椒洗净，切成小块。洗净香菜并切碎。将小米切成环。蒜瓣去皮，切成块。

(2) 调味汁: 将适量的蒜末、辣椒、白芝麻、生抽、熟醋、白砂糖和盐倒入碗中，搅拌均匀备用。

(3) 将切好的皮蛋放入盘中，加入适量的香菜，倒入混合后的汁液拌匀。辛辣爽口，开胃吃，老少皆宜!

蒜蓉粉丝娃娃菜

食材准备：粉丝，娃娃菜，大蒜，小米辣，小葱，蚝油，盐，鸡精，生抽，白糖等。

步骤一：娃娃菜清洗干净，一分为四半。粉丝先在水中浸泡。大蒜切蒜末、小米辣切碎、小葱切葱花，备用。

步骤二：锅中烧水，水开加点盐、把娃娃菜下锅焯水，半分钟后捞出，包摆入盘中，摆成一个圆形，把泡软的粉丝摆在中间，备用。

步骤三：碗中加蒜末、小米辣、一勺蚝油、一勺生抽、适量盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，把调好的料汁铺在粉丝上。

步骤四：锅中烧水，水开把娃娃菜粉丝上锅蒸，八分钟即可，出锅撒点葱花，热油激发出香味。这道菜大人孩子都爱吃。

农家小炒肉

准备:五花肉、红辣椒、青辣椒、生姜、蒜瓣、大葱、生抽、老抽、花椒、鸡精、料酒、食用油、食盐。

1、五花肉洗干净切薄片，青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块，葱切段，蒜切片，姜切片。锅里倒入适量油烧热，放入肉片小火煸炒一会儿，炒至变色后淋入料酒去腥。

2、放入花椒、葱姜蒜爆香，加入一勺老抽，快速炒匀上色，倒入青红辣椒块翻炒均匀，断生后放入食盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

番茄蒸牛肉

食材准备：番茄、牛肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油和姜丝，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净番茄，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的牛肉，铺在番茄上。

3.再起锅烧水，水烧开之后，将准备好的番茄蒸牛肉上蒸锅蒸煮十分钟。

4.接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱姜、料酒有、豆豉油

做法：

1、鲈鱼洗净，切下鱼头鱼尾、鱼身对半切开，在鱼身上切花刀。随后放葱姜、料酒、食盐腌制3分钟。

2、将鲈鱼摆放整齐在碗中，上锅蒸6分钟，蒸熟后点缀葱丝，放点豆豉油，倒入热油激发香味完成。

3、清蒸鱼是最鲜嫩的做法，少油少盐，可以品尝到最鲜美的鱼肉。

芋头炖五花肉

材料：芋头，五花肉少许，红薯粉条，葱段，姜片，酱油，盐，花生油，小米辣。

1，芋头用削皮器去皮洗净，五花肉切片，葱姜改刀备用。

2，可干烧砂锅中加入花生油，入葱姜炒香，倒入五花肉煸炒均匀，加入酱油翻炒均匀。

3，加入芋头翻炒均匀，加入适量的清水，加入少许盐炖10分钟，再加入泡好的红薯粉条炖5分钟，出锅，撒上小米辣和葱末即成。

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