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10月23日重阳节，记得做一锅重阳馍，敬老爱老寓意好，老传统需传承！

今年的10月23日是重阳节，民间的重阳节在农历的九月初九，“九九”两阳数相重，故曰“重阳”。在重阳节的主题是尊老敬老，也代表了我们把老百姓对于长辈的尊敬之情。

在重阳节这个节日，各地都有各地的风俗习惯，每年的农历九月初九日，也是中国传统四大祭祖的节日。到了八十年代才将九月初九日定为老人节，从而倡导树立尊老、敬老、爱老、助老的好风气，也定这一天为“老人节”。在每年的九月九日这一天我们当地会蒸重阳馍，以祝愿家里的老人健康长寿！

在重阳节很多地方的食俗都是不一样的，重阳馍是我们北方地区很多地方的一个食俗，家家户户做的都不一样，但都是对于尊老敬老的一个传承。一起看看重阳馍的做法吧，好吃好看，寓意健康长寿！

所用食材：面粉700克，菠菜叶少许，小苏打少许，酵母粉少许，食用色素少许。

做法步骤：

第一步：重阳馍也就是北方的馍馍，馍馍是我们的本地叫法，也是我们常说的馒头。做馒头最先做的是要发面，把酵母粉放入清水中搅拌均匀，加入面粉和成硬一些的面团，在把菠菜叶放入少许清水用破壁机打成菠菜汁，加入酵母粉，小苏打和面粉，和成一个绿色面团。

第二步：把发酵好的面团使劲揉匀，分割成大小一致的小剂子，用手搓圆成为馒头状，再用手搓的像一个桃子。

第三步：用一个小刮板，把一侧压出一个深深的印子。

第四步：这样的形状，就像是一个桃子的形状了。

第五步：把绿色面团擀开，用刀压出像叶子的纹路，从中间切开，像一片桃树的叶子。

第六步：把叶片上刷上少许清水，把做好的桃子馒头放在上面，这样重阳寿桃馍就做好了。

第七步：锅里放入冷水，篦子上抹上植物油，把做好的寿桃馍放上，盖上盖子大火烧开，改成中火蒸大约30分钟，寿桃馍熟透，就可以出锅了。

第八步：做好的桃子馍顶上，喷上少许食用色素，这样寿桃馍就更加的好看喜庆了，很适合重阳节的节日，以用来祝愿家里的老人健康长寿！寿桃馍的寓意就是健康长寿！做法不难一起试试吧！

峰儿话语：

1，做馍馍要想光滑好看，揉面是不可缺少的一个步骤，在发酵好面团之后，要使劲的吧面团揉光滑，这样做出的馍馍才会光滑好看。

2，蒸馒头的时候，一般都是冷水上锅，大火烧开改成中火，蒸熟就可以出锅，蒸制的时间要看馒头的大小来决定，20~30分钟不等。

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